Recette du pain d'épices.
On pèse la farine et le sucre.
On ajoute la moitié du sachet de levure et les épices (cannelle, gingembre, quatre épices).
On fait fondre le beurre.
On casse les oeufs et on pèse le miel.
On mélange la matière humide à la matière sèche.
Recette tirée du magazine "Papillote" n°56.
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