La recette du Croco' Pois.
On pèse les petits pois. On pèse les dés de jambon, et la ricotta.
Dans un saladier on met la ricotta, les petits pois et les dés de jambon.
On soude les deux pâtes feuilletées. On répartit la préparation au milieu . On découpe la pâte en bandes et on les rabat.
On roule la pâte pour faire la queue. On badigeonne avec un jaune d'oeuf. On enfourne 30 minutes à 180°C.
Recette tirée du magazine Chef Club n°4.
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